【これで解決!】ダルゴナコーヒーの泡立たない理由と正しい作り方

ダルゴナコーヒー 泡立たない

 

【これで解決!】ダルゴナコーヒーの泡立たない理由と正しい作り方

 

この記事を読むための時間:3分

 

今、韓国から始まり日本でも注目されている「ダルゴナコーヒー」

牛乳の上にコーヒークリームが乗っていて写真映えするコーヒーとしてSNSでも綺麗に撮影したものを投稿する人が急増しています。

ダルゴナコーヒーの魅力の1つは自宅で簡単に手作りすることが出来るところなのですが、映える写真を撮るためには欠かせない「コーヒークリームの泡立ての仕上がり」に苦戦する方が少なくありません。

そこで今回は自宅で誰でも出来る綺麗な泡立て方法について解説していきます。

よろしければ是非、ご覧ください。

 

人気のダルゴナコーヒーを手作りする人が急増中

ダルゴナコーヒーが人気を集めている理由としては美味しさと見栄えの良さのがあるからでしょう。

カフェなどお店での取り扱いも増えてきましたが、まだ手作りでしか飲めない方も多いのではないでしょうか?

しかし、ダルゴナコーヒーの見栄えの良さを決めるのは二層の綺麗なグラデーションになっているかどうかです。

牛乳の上に綺麗に泡立っているコーヒークリームがとても重要な要素で、これの仕上がり次第で写真撮影の良し悪しも決まってきます。

なかなかうまく泡立てられない人が少なくないのは、一体どうしてでしょうか?

いくつかの原因を書いていきます。

 

泡立たない!失敗してしまう理由

手作りに挑戦してコーヒークリームが上手く泡立たないと悲しみの声をあげる人は一度思い返して頂きたいのですが、よくある失敗の原因として以下のどれかの可能性があります。

 

  1. 泡立て方が足りなかった
    ハンドミキサーなど持っていればいいのですが、手動の泡だて器でコーヒークリームを泡立てようと思うと、時間がかかるので、泡立てする時間が少なかったのかもしれません。
  2. ドリップコーヒーで作った
    ダルゴナコーヒーがインスタントコーヒーを使う理由は、手軽さとコーヒーに含まれる成分を効率よく使えることです。コーヒーの成分が泡立ちを良くしますが、ドリップコーヒーで作ると水分量が多くなってしまうので、固いコーヒークリームが作りにくいです。
  3. 決められた分量とは違う量で作った
    水分量と砂糖の量は、ダルゴナコーヒーのコーヒークリームを作るうえで重要なバランスとなるので、出来るだけレシピ通りでを作るのが無難です。

 

簡単で綺麗な泡の作り方とちょっとしたコツ

失敗の原因を考えた上で、綺麗な泡作りをより成功しやすいちょっとしたコツは「砂糖の量を増やす」ことです。

コーヒー豆には炭酸ガスの成分と泡立つ成分が含まれるので元々コーヒーには泡立つ性質があります。

その性質を利用して泡だて器などで空気を入れるとふわふわと泡立つ仕組みなのです。

ダルゴナコーヒーのコーヒークリームは、コーヒーにある元々泡立つ性質を砂糖によって「消えてにくいムース状」にすることで成り立っています。

レシピ通りに作っても上手くいかない場合は、砂糖の量を倍増してもいいので、増やしてみると成功しやすくなります。

そして先ほど上記で挙げましたが、実体験としてコーヒークリームには「インスタントコーヒー」を必ず使うとやりやすいと思います。ドリップコーヒーのが美味しそうに感じてもコーヒークリームの泡立てにはやや不向きです。インスタントコーヒーの方が手軽さとコーヒー豆の性質を効率よく使えます。

 

まとめ

いかがでしたか?

手作りで綺麗な泡立ちにコーヒークリームの乗ったダルゴナコーヒーを作った時こそ、おもわず何枚も撮影してSNSに投稿してしまうような達成感が味わえると思います。

コツと注意点さえ守れば、手作りは決して難しくありません!

興味のある方は是非、チャレンジしてみてください。

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